Omatehtud baklažaanikaamar on ostetud omast palju maitsvam ning paprika annab kaaviarile pikantse maitse. Soovi korral saab kaaviari talveks säilitada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 5 baklažaani,
- - 5 paprikat,
- - 3 tomatit
- - 2 küüslauguküünt,
- - 2 sibulat,
- - 2 supilusikatäit taimeõli,
- - petersell
- - maitse järgi must pipar ja sool.
Kasutusjuhend
1
Loputage tomatid ja laske läbi hakklihamasina. Pese baklažaan ja pipar külma veega.
2
Küpsetage baklažaan kuni ahjus pehmeks, fooliumiga kaetud traatrestil või küpsetusplaadil. Tükeldage pipar peeneks ja hautage taimeõlis. Prae pannil tomatid koos mahlaga kergelt läbi.
3
Koorige sibul, tükeldage peeneks, puistake soolaga ja jätke 1 tund.
4
Koorige küpsetatud baklažaan. Tükeldage baklažaani viljaliha peeneks ja segage soola, jahvatatud musta pipra, hautatud paprika ja tomatitega.
5
Lase küüslauk läbi pressi, pigista sibul. Lisage baklažaanisegusse küüslauk ja sibul.
6
Segage saadud segu hästi, piserdage ürtidega ja laske tund aega jahutada. Serveeri kaaviariga jahutatult.