Selline supp ei rõõmusta mitte ainult teie kodu, vaid üllatab ka originaalsete roogade tõelisi tundjaid. Sellel on vürtsikas maitse, mis saadakse punase kala ja valge veini kombinatsioonist. See on ka väga kasulik, kuna lõhe sisaldab palju vitamiine ja mineraale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 5 liitrit vett;
- - 300 g värsket lõhet;
- - 2 sellerivart;
- - 2 keskmise suurusega kartulit;
- - 150 ml koort;
- - 120 ml kuiva valget veini;
- - sibulapea;
- - sool, must pipar;
- - 1 loorberileht;
- - 50 g võid.
Kasutusjuhend
1
Keetke kalavaru. Selleks valage pannile vesi, lisage vein ja pisut soola. Pange samasse kohta lõheviilud, must pipar ja loorberileht. Kuumutage keemiseni, eemaldage vaht ja keetke keskmisel kuumusel 10 minutit. Seejärel hankige kala ja kurnake puljong.
2
Vahepeal koorige kartul ja sibul ning lõigake väikesteks kuubikuteks. Ja hakkige selleri vars peeneks ja praege eraldi kastrulis võiga, tehes aeglase tule.
3
Lisage sellerile kartulid ja praege 5 minutit. Seejärel valage sisse kalapuljong ja keetke kaane all umbes pool tundi.
4
Jahutage valmis supp ja muutke see segistis ühtlaseks õrnaks massiks. Lisage koor, vahustage uuesti ja jahutage tund aega. Pärast määratud aega valage supp taldrikutele, kaunistage roheliste ja lõheviiludega.