Seene salat on maitsev ja tervislik roog. Seened on paljude mineraalide allikad, neis on palju valku ja letsitiini, mis hoiab ära kolesterooli ladestumise teket. Isegi suurtes kogustes ei tekita seened täiskõhutunnet. Koos spargli ja munadega on seene salat veelgi rahuldustpakkuvam ja tervislikum.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 400 g šampinjone;
- - 300 g rohelist sparglit;
- - 3 muna;
- - till, taimeõli, rosmariin, tüümian, sool.
- Tankimiseks:
- - 4 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- - 2 tl palsamiäädikat;
- - 1 tl sidrunimahla.
Kasutusjuhend
1
Keetke vesi, lisage sellele veidi soola, lisage sparglit, keetke 3 minutit.
2
Eemaldage spargel, viige jääkaussi. Lõika spargel diagonaalselt kaldu.
3
Lõika seened viiludeks, soola, prae õlis, lase täielikult jahtuda.
4
Pange praetud seened nõusse, jagage sparglid peal, puistage hakitud värskete ürtidega.
5
Lõika keedetud munad veeranditeks, laota salatile.
6
Valmistage kaste. Sega oliiviõli äädika ja värske sidrunimahlaga, vahusta veidi.
7
Vala saadud kastmega seenesalat ja serveeri kohe.
Pöörake tähelepanu
Spargli ja munaga seenesalati valmistamine ei võta rohkem kui 30 minutit.