Juustu ja tomatitega küpsetatud noored mahlased suvikõrvitsad meeldivad kindlasti kõigile köögiviljatoitude fännidele. Küüslaugu ja Provence'i ürdid annavad sellele tassile erilise pikantse noodi. Neile, kes eelistavad lihatoite, on gratin suurepäraseks lisandiks lihale ja suussulavaks eelroaks õhtusöögiks või lõunasöögiks. Juustukooriku all on köögiviljad eriti mahlased ja aromaatsed.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - suvikõrvits - 1 kg;
- - kõva juust -150 g;
- - keskmise suurusega tomatid - 3 tk;
- - või - 50 g;
- - jahu - 1 spl. l.;
- - piim - 350-400 ml;
- - taimeõli - 1 spl. l.;
- - segu Provencal ürtidest - 1 spl. l.;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - must jahvatatud pipar - 0, 5 tl;
- - jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Sulata või kastrulis ja lisa sellele jahu. Vala või-jahusegusse piim ja sega kõik ühtlaseks. Lisage segule must jahvatatud pipar ja muskaatpähkel. Segage, pange tulele ja keetke segu, kuni see pakseneb.
2
Lõika suvikõrvits ribadeks, kui köögiviljad on noored, siis lõika need ringidesse. Määrige kuumakindel vorm taimeõliga ja pange vormi kiht suvikõrvitsat.
3
Pintselda squash kastmega ja puista hakitud küüslauguga. Lõika tomatid ringidesse ja laota suvikõrvitsa kihile.
4
Puista tomatid Provenceali ürtidega. Pange jälle kiht suvikõrvitsat ja kiht tomateid. Vala köögiviljad järelejäänud kastmega.
5
Piserdage riivitud juustuga. Küpsetage ahjus, määrates temperatuuri 180 kraadini. Umbes 20 minuti pärast tõstke temperatuur 200 kraadini ja küpsetage kuni kuldpruunini.
Pöörake tähelepanu
Seda roogi saab küpsetada nii ahjus kui ka mikrolaineahjus. Peamine on valida õige temperatuurirežiim. Gratini ei tohiks mitte ainult küpsetada, vaid ka katta maitsva kuldse koorikuga. Nõu mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks peate selle küpsetama madalal temperatuuril ja vahetult enne küpsetustemperatuuri tõstmist.