Selle retsepti järgi talveks valmistatud tomateid saab kasutada nii pitsa valmistamiseks kui ka suppide valmistamiseks. Tomatid säilitavad ideaalselt oma maitse ja võivad teie lemmikroogade maitset täiendada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - lihalised tomatid - 1, 5 kg;
- - granuleeritud suhkur - 1 tl;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - maitse järgi paprikate segu;
- - tüümian või kuivatatud basiilik - 1 tl;
- - oliiviõli - 5-6 spl. l.;
- - mere jäme sool.
Kasutusjuhend
1
Pese tomatid, patsuta kuivaks, eemalda varred ja lõika pooleks. Katke küpsetusplaat fooliumiga või pärgamendiga ja pange tomatid õrnalt viiludega üles.
2
Soola tomatid ja puista neid suhkruga. Lisage tomatitele pipart, kuiva tüümiani või basiilikut. Vala tomatite viilud oliiviõliga.
3
Laske küüslauk läbi pressi ja jagage tomativiiludeks juhuslikus järjekorras. Küpsetage tomateid kolm tundi eelkuumutatud ahjus, määrates temperatuuri 150 kraadini.
4
Pange valmis küpsetatud tomatid eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Lisage küpsetusplaadile jäänud õli tomatitega purkidesse, keerake purgid keeratavate korkidega ja pange veel 30 minutiks kuuma, kuid välja lülitatud ahju, pannes purkide alla mitu korda volditud silikoonvormi või rätiku, et purgid kõrgel temperatuuril ei puruneks.
5
Pärast 30-minutist kuiva steriliseerimist eemaldage purgid ahjust, keerake need tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Purgid ei ole vaja pakkida tekiga.