Õuna- ja porgandiküpsiseid peetakse dieettoiduks. Seetõttu sobivad paljud retseptid isegi neile, kes järgivad dieeti. Sõna "cupcake" pärineb ingliskeelsest "koogid". Nii kutsuvad britid erinevaid täidisega magusaid maiustusi.
Valige oma retsept
Tassikooke saab küpsetada suurtes ja väikestes vormides. Kui soovite küpsetada palju lõhnavaid muffineid, kasutage mugavaid gofreeritud küpsetusnõusid. Suure koogi jaoks on vaja kleepumatut katet.
Retseptis toodud õunte asemel võite kasutada õunakastme. Neil, kes järgivad dieeti, on soovitatav võtta püree ilma suhkruta. Niisiis, koostisosade loetelu on järgmine: 2 spl. nisujahu, 2 tl sooda, 2/3 tassi suhkrut, 1 tl kaneel, 1/2 tl sool, 1/2 tl muskaatpähkel, 3/4 spl. õunakaste, 1/4 spl. taimeõli, 3 spl. riivitud või tükeldatud porgandid, 3 muna, 20 grammi tuhksuhkrut.
Sõeluge jahu suure sõela abil. Lisage kaussi suhkur, kaneel, sooda, muskaatpähkel ja sool. Teises kausis jahvatage õunakaste, või ja munad ettevaatlikult. Ühendage jahu ja õuna segu, pidevalt segades. Seejärel lisage segule riivitud porgandid ja segage uuesti.
Kaneel sobib õuntega hästi. See aitab vähendada veresuhkrut, suurendada insuliini aktiivsust. Kaneel aitab keha rakkudel glükoosi imada ja kasutada.
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Pange saadud tainas määritud vormi ja pange ahju. Küpseta koogikesi 25-30 minutit. Valmisoleku kontrollimiseks kasutage tikrit või puust hambaorku. Kui hambaork tuleb koogist välja puhas ja kuiv, siis on see täiesti valmis. Eemaldage kookkook ahjust, pange nõusse ja puistake tuhksuhkruga.
Järgnevat dieediretsepti iseloomustab munade ja rohke kiudainete puudus. Koostis: 1 spl. suhkur, 2 spl. jahu, 1 tl vanillisuhkur, 1/2 spl. kaerahelbed, 1 porgand, 2 õuna, 2 tl küpsetuspulber, 1/3 tl sool, 1-2 tl kaneel, 1 spl. keefir või jogurt, 1/3 spl. maitsetu taimeõli, 2 tl sidrunimahl, pool apelsini koorest (valikuline).
Õuna-porgandikoogi lisakomponentidena võite kasutada purustatud kreeka pähkleid, rosinaid, mett ja suhkrustatud puuvilju.
Sõeluge jahu suurde kaussi ja segage see küpsetuspulbri, kaerahelbe, soola, suhkru ja kaneeliga. Peske ja koorige porgandid, õunad. Hõõruge need peenele riivile. Kui porgandid on liiga mahlased, pigista mahl välja. Vala riivitud porgandid ja õunad jahu. Vala sisse keefir, õli, sidrunimahl, vaniljeekstrakt ja sega kõik korralikult ühtlaseks. Selleks kasutage spetsiaalset lusikat või spaatlit. Oluline on segada kõike käsitsi: mikserit kasutamata. Määri küpsetusplaat õliga ja puista peale jahu. Raputage üleliigne. Või kasutage õlitatud küpsetuspaberit, siis ei pea te tassikooki vormist maha rebima. Viige tainas vormi ja tasandage. Asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta koogikesi 20-25 minutit.
Mis tahes kooki tainas tuleb sõtkuda väga kiiresti, vastasel juhul ei tõuse see ahjus. Küpsetamise ajal ärge liigutage esimest 15 minutit vormi, et mitte rikkuda taigna struktuuri. Ahi tuleb ühtlaselt kuumutada, vastasel juhul küpsetatakse kooki ainult osades.
Seotud artikkel
Porgandimuffin: ökonoomne ja maitsev küpsetamine