Pehme jäätis on maitsev magustoit, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda müüakse kohvikutes ja parkides, kuid maiust saab valmistada kodus spetsiaalse seadme - sügavkülma abil. See muudab magusa segu kiiresti õhumassiks, toimivus sõltub seadme suurusest, võimsusest ja kaubamärgist.
Valige oma retsept
Instrumendi omadused
Väliselt sarnaneb sügavkülm tavalise vesijahutiga. Müügil on kompaktsed töölauamudelid, mida saab kasutada kodus kasutamiseks või kohviku letile paigaldada. Tänavakaubanduse või kaubanduskeskuse nurkade jaoks on põranda sügavkülmikud mugavamad. Need on üsna mobiilsed, seadmeid saab hõlpsasti uude kohta kolimisel. Lihtsad mudelid segavad ja vahustavad ainult ühte tüüpi jäätist; edasijõudnumad pakuvad erineva maitsega maiustusi. Jäätise serveerimise valmistamine võtab vaid paar minutit.
Seadme valimisel peate eelnevalt otsustama, millist tüüpi toorainet on mugavam töötada. On sügavkülmikud, milles laaditakse ainult kuiv segu, teised töötavad vedeliku peal. Mugavad universaalsed seadmed, mis sobivad mõlemat tüüpi pooltoodeteks. Valimisel peate arvestama konkreetse mudeli jõudlusega, seadme toodetavate jäätise liikide arvuga, seadme töökindlusega ja selle hooldamise keerukusega.
Sügavkülmiku põhimõte on lihtne. Kuiv segu laaditakse spetsiaalsesse mahutisse, seejärel valatakse piim, siirup või muu vedelik, mis on määratud marsruudil. Pärast masina sisselülitamist segatakse mass, vahustatakse, kangi vajutamisel pigistatakse jäätis vahvlikoonusesse või plasttopsidesse. Mõni sügavkülmik teeb kahemaitselist jäätist, mis on ostjate jaoks eriti populaarne.