See retsept on veel üks kinnitus, et omatehtud šokolaadid on palju maitsvamad ja elegantsemad kui tööstuslikult toodetud. Vaata ise!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 100 g šokolaadi 72%;
- - 100 g valget šokolaadi;
- - 2 spl keedetud kondenspiim;
- - 1 tl lahustuv kohv;
- - 1 spl keeva veega;
- - näputäis sidrunikoort;
- - 0, 5 tassi lemmik pähkleid;
- - 0, 5 tassi lemmik kuivatatud puuvilju;
- - 25 g võid.
Kasutusjuhend
1
Lahustage kohv keevas vees. Prae pähklid (kui ostsite tooreid) ja muutke suurteks puruks, voldides need kotti, kattes rätikuga ja veeretades nende kohal veeretava tihvti.
2
Valmistage ette veevann, pannes väikese kastruli vaikselt keeva veega suuremasse nõusse. Murra tume šokolaad tükkideks, pane väikesele pannile, lisa supilusikatäis keedetud kondenspiima, pool võid ja 0, 5 spl. keeva veega. Kuumutage, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Järgmisena lisage pähklid, segage, nii et need jaotuksid.
3
Me katame vormi pärgamendipaberiga, jättes otsad - nende jaoks tõmbame siis oma kompvekid välja. Pane šokolaadisegu ja silu spaatliga ühtlaseks. Saada 15 minutiks sügavkülma.
4
Vahepeal veevannis, millele on lisatud 0, 5 spl. keeva veega, 1 spl. kondenspiim ja sulata valge šokolaad ülejäänud võiga. Kui see lahustub, tükeldage kuivatatud puuviljad peeneks ja lisage valge šokolaadi segule. Lisage sinna koorikoor, segage.
5
Eemaldage tume alus sügavkülmikust, katke peal valge koorekihi ja kuivatatud puuviljadega valge šokolaadi kiht ning siluge spaatliga. Pange 20 minutiks sügavkülma tagasi.
6
Seejärel võtame külmutatud tooriku vormist välja, mähime selle fooliumisse ja saadame selle nüüd ööseks külmkappi, et saada tihe struktuur. Enne serveerimist lõigake väikesteks ruutudeks. Ilusat teepidu!