Väga maitsev kerge ja õrn souffle, mis ei kahjusta teie figuuri. Küpsetusviis on üsna lihtne ja tulemus ületab kõik ootused. See on kohustuslik proovimine.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kooritud piim või vesi 250 ml;
- - želatiin 10-12 g;
- - magusaine 3-4 g;
- - vanilje - 1 kauna või vaniljeekstrakt 1 tl;
- - valikuline värvaine;
- - soovi korral mis tahes maitset - pähklid, maasikad, roosid, vaarikad.
Kasutusjuhend
1
Segage piim ja želatiin, laske 3–10 minutit paisuda, sõltuvalt sellest, mis kellaajal on želatiin pakendil näidatud, mõnikord võib see võtta kauem aega.
2
Seejärel lisage maitse ja värvus vanilli, kui seda on. Segage kõik hoolikalt ja laske soojeneda, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Segage pidevalt, kuid ärge keetke keemiseni, muidu ei toimi midagi.
3
Eemaldage kuumusest, lisage magusaine ja eemaldage jahedas külmas kohas (võite selle panna 2-3 minutiks sügavkülma). Ärge piitsutage kuuma, muidu läheb kõik halvasti.
4
Niipea kui mass kivistub ja želatiin hakkab tahenema, valage mass vahustamiseks sügavasse kaussi ja alustage mikseriga piitsutamist.
5
Vahusta püsivate tippudeni, alguses ei taha mass end üles lüüa, kuid ei tohiks ka peatuda.
6
Mõnikord pakseneb mass 5 minuti pärast ja mõnikord võib vaja minna kõiki 20. Keskenduge tihedusele, palju sõltub segisti võimsusest.
7
Niipea kui mass on pekstud, viige see kiiresti klambriga eelnevalt vooderdatud vormi. Seda tuleb teha kiiresti, kuna mass külmub kiiresti.
8
Suru mass üle kogu pinna.
9
Kata kilega.
10
Nüüd peate panema kõik külmkappi, kuni see täielikult kõvaks.
11
Valmis suflee lõigake ettevaatlikult tükkideks. Pärast igat sisselõiget pühkige nuga veega, muidu viilutatud suflee rebeneb.
Kasulik nõu
Kes kohvi armastab, saate seda lisada suflee, saate hämmastava kohvi ja piimamagustoidu. Seda tuleb hoida tihedalt suletud anumas mitte rohkem kui kaks päeva, vastasel juhul kuivab see kiiresti. Vahustamiskauss peaks olema üsna kõrge, kuna suflee pihustab palju ja kahekordistab mahtu.