Kaasaegsete koduperenaiste jaoks on ilmunud palju mugavaid seadmeid, mis hõlbustavad oluliselt nende tööd. Nende hulka kuulub näiteks pärgamentpaber - see lihtne seade aitab küpsetamisel palju ja mitte ainult.
Valige oma retsept
Pärgament on spetsiaalne paberitüüp, mis ei leki niiskust ega määrdu. Selle kasutamine hoiab ära toidu kleepumise panni või küpsetusnõu põhja. Pärgamentpaberi abil valmistatakse mõnikord ka külmi esemeid - see säilitab hästi ettevalmistatud nõude terviklikkuse. Väliselt meenutab pärgament pruuni, halli või valget pakkepaberit.
Kaasaegses tootmises on pärgamendi küpsetuspaber kaetud ka silikooniga. Selgub, et tegemist on väga kvaliteetse tootega, mis talub üsna kõrgeid temperatuure ilma nende mõjul lõhenemist; ei muuda keedetud kuju; ei kaota niiskuse mõjul tugevust. Elanikkonna hulgas on pärgamentpaber küpsetamiseks väga suur.
Milleks pärgamentpaber on?
Pärgamenti kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt - seda kasutatakse nii küpsetustehnoloogias kui ka koduste kondiitritoodete valmistamiseks. Küpsetuslehed ja -vormid kaetakse pärgamendipaberiga, neile pannakse kondiitritooted ja asetatakse seejärel ahju. Spetsiaalse kattega kuumuskindlat paberit saab osta riistvara kauplustes.
Pärgamentpaberi abil on tainas mugav lahti rullida. Seejärel kantakse see küpsetusplaadile otse paberil - nii jääb tainakiht terveks. Seda kasutatakse ka või küpsetamiseks vahekihina. Kuid sellist paberit ei tohiks kasutada roogade valmistamiseks, mis eraldavad palju vedelikku - materjal läheb lihtsalt märjaks. On sobivam võtta foolium.