Rooskapsas on mitmeid kasulikke omadusi. See toode on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Selle koostisosa lisamisega toidud on maitsvad ja toitainerikkad.
Valige oma retsept
Pakkumissupp rooskapsastega
Valmistamiseks vajate:
- kana puljong - 1, 5 l;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- porru - pool selgroogu;
- või - 50 g;
- koor - 200 ml;
- kartul - 3 tk;
- rooskapsad - 350 g;
- munad - 1 tk;
- sool, jahvatatud pipar;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- petersell, till;
- jahu - 1 spl;
- loorberileht - 2 lehte.
Lõika kartulid õhukeste ribadega keskmise suurusega kuubikuteks, porrulauguks ja porgandiks. Rooskapsas lõigatakse pooleks. Haki sibul peeneks ja pruunista kuumas õlis. Lisage porru ja porgandid. Lase praadida.
Lisage kapsas köögiviljadele ja laske hautatud. Vala jahu, segage. Valage köögiviljadesse 2-3 supilusikatäit, katke, vähendage kuumust miinimumini. Köögivilju tuleks hautada umbes kümme minutit.
Pange ülejäänud puljong tulele, pange sellele tükeldatud kartul. Umbes kümne minuti pärast lisage pannile hautatud köögiviljad koos puljongi, soola, pipraga ja maitsestage supp. Kui supp on keedetud umbes viisteist minutit, valage sisse vahustatud koor, millele on lisatud munakollast ja rohelisi. Supp on valmis. Maitse täiustamiseks laske sellel kümme minutit tõmmata.
Rooskapsas hautis
Te vajate:
- rooskapsad - 350 g;
- konserveeritud mais - 1 purk;
- konserveeritud herned - 1 purk;
- porgandid - 1 tk;
- kõrvits - 100 g;
- paprika - 1 tk;
- taimeõli - 3 spl;
- porru - 1 tk;
- petersell, till;
- sool, kuivad itaalia ürdid.
Lõika kapsa suured pead kaheks, jäta väikesed terveks. Tükelda kõrvits ja porgand kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks. Keetke kapsas soolaga maitsestatud vees ja visake see läbi sõela.
Prae sibul kuumas õlis, lisa porgandid ja kõrvits. Vala hernestest ja maisist vedelik ning lase köögiviljadel kümme minutit haududa. Viige herned pruunistatud köögiviljadesse. Tükelda magus pipar ja lisa köögiviljadele. Pange see umbes viieks minutiks välja.
Kolm kuni viis minutit enne, kui roog on valmis, pange sellesse kapsas ja mais, lisage vürtsid ja sool. Enne serveerimist puista peeneks hakitud rohelisi.