Hai ei sobi praktiliselt toiduks. Dieedi olemuse tõttu on sellel ebameeldiv spetsiifiline maitse. Hai maks või õigemini sellest ekstraheeritud õli ekstrakt on tervisele kasulik ja seda kasutatakse vähi raviks.
Valige oma retsept
Hai maks on umbes kolmandik tema kehakaalust. Kuna sinna on koondunud kõik rasvavarud, on hai maks toiduks täiesti kõlbmatu, hoolimata sellest, kuidas te seda küpsetate. See on raske happeline toode, millel on spetsiifiline happeline lõhn. Kuid see sisaldab igasuguseid toitaineid, mida hai kasutab kogu eluks. Seetõttu peetakse hai maksa ekstrakte tugevaimateks immunomodulaatoriteks, kuna need sisaldavad spetsiaalseid aineid - alkoksüglütseriide -, mis aitavad võidelda mitmesuguste infektsioonide vastu.
Hai maksaõli kasutamine
Tervendavad ekstraktid ekstraheeritakse kolme hailiigi maksast: hall lühikirju hai (Centrophorus squamosus), Katrani hai (Sqaulus acanthias) ja vaalahai (Cetorhinus maximus). Nende hailiikide maks võib sisaldada kuni 2 tonni rasva.
Hispaania meremehed kasutasid iidsetel aegadel hai maksaõli tervise säilitamiseks pikkadel merereisidel.
Hai maksaõli kasutatakse kompleksravis leukeemia ja muude onkoloogiliste haiguste ravis; vähkkasvajate kiiritamisest tingitud kiiritushaiguse vältimiseks; nohu ja gripi, sealhulgas seagripi ravis, aga ka inimese immuunsussüsteemi üldiseks säilitamiseks. Arvatakse, et see aitab suurendada valgete vereliblede arvu, mis vastutavad nakkuse vastu võitlemise eest. Keemiaravi abil surevad paljud neist, seega on hai maksaõli mõeldud vähihaigete immuunsussüsteemi toetamiseks. Nahahaiguste, sealhulgas nahavähi raviks kantakse õli otse kahjustatud piirkonda.
Lisaks alkoksüglütseriididele on hai maksaõlis rikkalikult A-vitamiini. See sisaldab ka skvaleeni ja skvalamiini. Nendel ainetel on seenevastane ja antibakteriaalne toime.