Mida saab pelmeenidest keeta? Esmapilgul tundub küsimus imelik. Lõppude lõpuks on need pooltooted ise valmis roog. Piisab keema, lisada hapukoor - ja võite istuda laua taga. Teine asi on see, et pelmeenid (nagu iga teine monotoonne toit) muutuvad väga kiiresti igavaks. Ja siis tuleb appi rahva leidlikkus. Enne teid - kuus originaalset, südamlikku ja mis kõige tähtsam, uskumatult maitsvat pelmeenirooga.
Valige oma retsept
Ahjus küpsetatud pelmeenid
Mis võib elus juhtuda? Rahalised probleemid, toiduvalmistamiseks ajapuudus, naise ootamatu lahkumine tööreisilt
Neile, kes on sunnitud pelmeene sööma mitu päeva järjest, kuna tegemist on lihtsaima ja kiireima toiduvalmistamisega, on see retsept tõeline leid.
Hämmastavalt maitsva roogi valmistamiseks on vaja ainult:
- pakk külmutatud pelmeene;
- pool pakki majoneesi;
- pool klaasi vett;
- natuke lahjat õli;
- 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart.
Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne: pange ühtlane kiht pelmeene määritud küpsetusplaadile. Piserdage neid musta pipraga ja valage majonees, proovides seda õhukese vooga pigistada, nii et see oleks kogu pinnale piisav. Kalla õrnalt pool klaasi soolavett küljele, seejärel pakki küpsetusplaat fooliumiga ja saada pooleks tunniks ahju. Saadud aromaatne roog rõõmustab teid mitte ainult selle ebatavalise väljanägemise poolest, vaid ka (mis on palju olulisem) absoluutselt hämmastava maitsega, mida pole pelgalt pelmeenide keetmisega võimalik saavutada.
Üliõpilasupp
"Miks mitte?" - ilmselt see oli täpselt see, mida õpilane arvas, esimene, kes mõtles valada pakist allesjäänud pelmeenid lahja supi sisse. Noh, seda lahendust võib nimetada sajandi elu häkiks: tänu sellisele lisandile saadud valmistoidul on suurepärane maitse ja kõrge energeetiline väärtus. Võtke järgmised koostisosad:
- liiter vett;
- mitu kartulit;
- 1 väike porgand;
- 2 väikest sibulat (või 1 suur);
- pelmeenid - 10-15 tükki (umbes 100 grammi);
- 1 supilusikatäis taimeõli;
- 1 tl soola.
Soovi korral võite supisse lisada kuivi ürte (näiteks Provence'i kollektsioon) ja värskeid ürte.
Selle roa valmistamiseks on kaks võimalust: esimene on teha tavaline omatehtud supp ja 10 minutit enne keetmist lisada pasta või lihapallide asemel sellele töödeldud liha.
Teine võimalus on huvitavam: kõigepealt peate keema pelmeenid, kuni pool on valmis. Seejärel tõmmake need taldrikule ja visake samasse puljongisse peeneks hakitud kartulid.
Vahepeal kuumutage pannil lusikatäis taimeõli, tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks ja hautage keskmisel kuumusel kuni pehme (umbes 6-7 minutit). Hõõruge porgandit grillimise ajal. Niipea kui sibul on podgold, pange see pannile, lisage vajadusel veidi õli ja praege segades veel 5 minutit.
Kartul on selleks korraks peaaegu valmis. Pange pannil praaditud sibul ja laske 5 minutit keeda. Seejärel pange pelmeenid sinna ja pärast keemise ootamist vähendage kuumus minimaalseks. Suppi tuleks kaane all haududa mitte rohkem kui 2–3 minutit, seejärel lülitage pliit välja ja laske nõud keema tõusta.
Enne serveerimist saab tassi kaunistada peeneks hakitud peterselli või tilliga. Ja saate ilma selleta hakkama: maitse, lõhn ja välimus saavad juba suurepärased!
Pelmeenid veerevad
Need pooltooted lihatooted sobivad ideaalselt, kui peate kiiresti looma maitsva, rahuldava ja võimaluse korral originaalse lõunasöögi. Lihapesu jaoks vajate:
- pool klaasi piima;
- 2 muna
- 1 spl jahu;
- 50 grammi kõva juustu;
- supilusikatäis majoneesi ja ketšupit;
- natuke soola;
- värsked rohelised.
Vahusta munad sügavas kausis soolaga, lisa piim, jahu ja sega veelkord korralikult läbi.
Kuumuta pannil pisut tailihaõli ja vala sinna munasegu. Peate prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Vahepeal võite pelmeene keeta.
Eemaldage omlett ettevaatlikult laiale plaadile või tahvlile, hoides seda mitte rebenemast. Pange ühe kihina pooled pelmeenid ja rohelised. Vala võrdsetes osades ketšup ja majonees. Piserdage riivitud juustuga ja mähkige omleti rull tihedalt kokku. Ülevalt saab seda kaunistada majoneesist valmistatud õhukese "maduga". Jääb vaid panna rull pannile ja pärast kaane sulgemist hoida seda madalal kuumusel 5 minutit (või saata samal ajal ahju). Enne serveerimist tuleb roog lõigata mitmeks tükiks. Ühest rullist saadakse 3-4 portsjonit, olenevalt panni suurusest, millel omletti praeti.
Toorjuustu pelmeenid
See lihtne retsept sobib suurepäraselt neile, kes on harjunud kasutama aeglast pliiti. Te vajate järgmisi tooteid:
- 900-grammine pakk pelmeene;
- 250 grammi hapukoort;
- 200 grammi rasva koort;
- sama palju kui mis tahes kõva juust;
- ja muidugi sool vürtsidega.
Valage multikookeri kaussi veidi vett, lülitage sisse pelmeenide režiim (või kui see pole teie mudelis, võite kasutada režiimi "keema", "aurutatud" või "supp"). Oodake, kuni vesi keeb, soolake seda ja pange pooltooted sinna. Viie minuti pärast tuleb režiim muuta "jahutamiseks" ja küpseta veel 15 minutit.
Nüüd segage hapukoor põhjalikult koorega ja niipea, kui pelmeenid on keedetud, valage see mass aeglasesse pliiti. Pange juust õrnalt peale. Sulgege kaas ja hautage veel mõni minut.
Seda roogi saab serveerida pearooga, lisandina ja kõrvalroana, näiteks köögiviljasalatina.
Pelmeenid seentega pottides
Suure kalorisisalduse tõttu on see maitsev ja rahuldav eine hea võimalus nii tavaliseks koduseks söögiks kui ka lõunapausiks ükskõik millisesse ehitus- või remondimeeskonda.
2 täieliku portsjoni jaoks vajate järgmist arvu tooteid:
- 1 väike pakk pelmeene (450 grammi);
- nii palju seeni;
- 400 grammi hapukoort;
- 2 suurt sibulat;
- 50 grammi võid (veerand pakk või 3 supilusikatäit);
- sool, must pipar ja paprika - teie maitse järgi.
Koorige, loputage ja tükeldage seened suurteks tükkideks. Keetke väikeses koguses vees 7-10 minutit ja visake see läbi kurn. Ärge valage seene puljongit, seda läheb hiljem vaja.
Valage pelmeenid eraldi pannile ja pärast keetmist keetke 5 minutit. Vahepeal saate tankida. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, pane pannile kuumutatud või sisse ja lase kuni pehme. Pärast seda lisage sibulale seened ja praege, kuni mõlemad koostisosad on kuldse tooniga.
Nüüd peate pottidesse koguma kõik tooted. Igas potis pange võrdses koguses ravioole ja tükk võid. Sega. Pange seenekaste teise kihti. Vahusta hapukoor 1 tassi seenepuljongiga. Soola segu, maitsesta vürtsidega ja vala umbes 2/3 igast potist. Sulgege kaas ja laske 15 minutit ahjus haududa.
Sellel roogil on nii rafineeritud maitse, et seda pakutakse isegi kohvikutes, kiirtoidurestoranides ja tehase sööklates. Lihas ja seentes on palju valke, mis pakuvad pikka aega täiskõhutunnet ning rasvane lõhnav puljong soojendab suurepäraselt isegi tugevate külmade korral. Pealegi ei lase keraamiline kaas pikka aega tassi jahtuda.