Lihtne ja kiire retsept maitsva baklažaanikaaviari jaoks. Seda saab serveerida nii leiva, liha kui ka iseseisva suupistega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 suurt baklažaani;
- 1 punane magus paprika;
- 1 keskmine sibul, tükeldage peeneks;
- 200 g tomateid omas mahlas;
- 1 tl kuivatatud ingver;
- 2-3 küüslauguküünt;
- näputäis tšilli;
- koriander, petersell, till;
- pool tl kurkumit;
- näputäis suhkrut;
- 2 tl sidrunimahl või õunasiidri äädikas;
- taimeõli (2 spl: üks - määrige köögivilju, teine - vürtside kuumutamiseks);
- sool, pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Lõigake sibul, pipar, baklažaan väikesteks tükkideks ja õliga määritud küpsetage ahjus grillil kuni "tume nahk". Koorige köögiviljad koorilt ja viige segistisse.
2
Jahvatage köögiviljad segistis, lisades tomatid ja juured.
Lisage äädikat.
Soojendage vürtsid pannil väikeses koguses õlis (3 minutit). Nihutame hakitud köögiviljad vürtsideks, soolaks, pipraks, hautage keskmisel kuumusel 10 minutit.
Jääb üle minna vaid pankadele.
Tohutu isu!
Kasulik nõu
Siin saate lisada suvikõrvitsat, see on ka väga väärt!