Kui teile pakub rõõmu vürtsikas vürtsikas liha, siis sobib partisani talle kindlasti teie maitsele ja selleks, et roog oleks õrn ja suus sulav, peate lihtsalt lambaliha sisefilee õigesti valima.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - lambaliha tagumine jalg (umbes 2 kg)
- - oliiviõli
- - sool ja pipar maitse järgi
- - 1-2 pead küüslauku
- - 300 g lambajuustu
- - 1 kg kartulimugulaid
- - 4 porgandit
- - kuivatatud rosmariin ja tüümian
- - kuiv valge vein
- - küpsetuspaber
Kasutusjuhend
1
Pese lambaliha hästi, eemalda luud, lõika liha osade kaupa ja pane sügavasse kaussi. Vala sisse 2 spl. oliiviõli, sool, maitsesta ja sega.
2
Koorige küüslauk ja lõigake juust õhukesteks kuubikuteks. Pika pika nuga abil tehke lihale sügavad jaotustükid, täitke see küüslaugu ja juustuga.
3
Koorige porgandiga kartulid, tükeldage jämedalt ja pange kaussi. Sool, lisage pipar, valage üle ülejäänud õli.
4
Pange üksteise peale asetatud paberilehed kattuvad ja saadud ruudu keskele asetage talleke. Korraldage köögiviljad ümber, ülejäänud juust ja küüslauk. Mähkige paber ettevaatlikult ümbrikusse.
5
Vala väike kogus vett küpsetusnõusse ja pane ettevaatlikult, nii et paber ei lahti, pange sinna lambaliha. Küpseta eelkuumutatud 180-200 kraadises ahjus 2 tundi.
6
Nõu mahlaseks saamiseks vala vormi veidi vett. Serveeri valmis liha otse lauale paberina, olles selle eelnevalt lahti pakkinud ja kaunistanud lambaliha oksa rosmariiniga.
Kasulik nõu
Lambaliha saate küpsetada osade kaupa, kiirusega 300 g liha inimese kohta.