Kanakerad on maitsvad, aromaatsed ja mitte rasvased. Lindu saab marineerida mitmel viisil, näiteks kääritatud piimajookides. Keefir ja vürtsimarinaad meeldivad lastele ja inimestele, kellele vürtsikad toidud eriti ei meeldi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana;
- - keefir;
- - vürtsid;
- - köögiviljad;
- - äädikas.
Kasutusjuhend
1
Osta jahutatud kana. Parim variant oleks tiivad, trummikile ja reie. Rinnast alates on kebab väga lahja. Külmutatud lindu on ebasoovitav võtta, kuna liha maitse muutub mõnevõrra halvemaks. Kuid kui poodi pole kuskile minna, siis marineerige julgelt seda, mis on külmkapi sügavkülmas.
2
Lõika sibul pooleks rõngasteks või tükelda saumikseriga. Segage sibulad liitri keefiriga, lisage erinevaid vürtse, soola ja ürte. Pikantse maitse saamiseks hakkige suurteks tükkideks veidi punast paprikat ja segage marinaadiga.
3
Loputage kana külma veega, kuivatage ja katke köögiviljade ja vürtsidega keefiriga. Liha kilogrammi kohta läheb vaja umbes 400 ml marinaadi. Jätke see vähemalt 3 tunniks või pigem pange konteiner ööseks külmkappi.
4
Pange marineeritud kana traatraami või pange vardad pipraga ja hakige prae. Perioodiliselt valage kebab veega ja äädika abil. Umbes 20-30 minuti pärast on aromaatne liha söömiseks valmis.
5
Serveeri kanakoored veini, kerge õlle, grillil või ahjus grillitud köögiviljadega. Samuti on head värsked puuviljad nagu kurgid ja tomatid. Bon isu.