Aprikopiti Kreeka kondiitritooted on valmistatud lehttainast. Kiht on veiniga puuviljapüree. Puuvilju ja veini saab valida erinevalt. Aprikopitta on kõige parem saada nektariinide, ploomide või aprikoosidega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 600 g nektariini;
- - 60 g tuhksuhkrut;
- - 5 g vanilliessentsi;
- - 4 kardemoniseemneid;
- - 70 ml veini;
- - 70 g võid;
- - 8 taldrikutähte;
- - 1 munavalge;
- - 30 ml sidrunimahla;
- - 50 g mandleid.
Kasutusjuhend
1
Pestud nektariinid kastetakse kolm minutit keevasse vette. Me võtame puuviljad välja ja eemaldame hoolikalt koor. Jagage nektariinid pooleks ja eemaldage seemned.
2
Asetame nektariinide viljaliha segistisse, valame sisse sama suhkrupulbri, vanilliessentsi ja kardemoniseemned. jahvatage kuni ühtlaseks kartulipüreeks. Lisage vein ja segage.
3
Määrige küpsetusnõud ghee-ga. Põhjale panime neli taldrikutäidist ja jaotame neile poole nektariinipüree. Püree peale panime ülejäänud neli plaati, mis peale määritakse sulavõiga.
4
Vahusta munavalged sidrunimahla, mandlite (eelnevalt hakitud ja jahvatatud) ja tuhksuhkruga. Vahusta kuni paks. Saadud koor määrige ülemised aprikopeptiidid.
5
Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi, asetage roog sinna nii, et see küpsetaks umbes nelikümmend minutit.
Kasulik nõu
Aprikopitta kaunistavad peal puuviljaviilud ja mandlid.